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| El 40 por ciento de la matrícula asiste al comedor escolar. |
29/10/2009 - 
4' 2" - 146 Visitas Agricultura familiar para aporte nutricional de los escolares El hambre no espera Esta semana se conocieron impactantes cifras que dan cuenta de la cantidad de estudiantes de la primaria que asisten a comedores escolares, en un guarismo que alcanza cerca del 40 por ciento de la matrícula. Los números oficiales, asimismo, asumen que el dinero asignado para cada ración esta por debajo de los costos y que, como consecuencia, cada institución debe obligarse a realizar un ajuste en la dieta y el aporte nutricional para los niños. Sin embargo, otras estrategias superadoras se podrían tejer para salvar la acuciante situación. Desde la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos se dio a conocer una propuesta que, inspirada en la experiencia brasilera, promueve el autoabastecimiento de huertas escolares o con pequeños productores locales.
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